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10/31.Mon   徳川慶喜が飲んだと言われるコーヒー 
11:37

徳川慶喜が飲んだとされる
コーヒーがこの程、再現されたそうです。



気になるそのお味なんですが
お豆は、インドネシア産のアラビカ種ということです。


と、言うことは
酸味の少ない、どっしりとした飲み口の濃いコーヒーだと
勝手に推測しています。

文章では
「濃いけれど苦くない」
とありますので、そこまで焙煎が強くないのかな?

とも。



因みにアラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種などが
コーヒー豆の種類として挙げられます。
この順番で高級です。

アラビカはスターバックスなどで使われている
高地栽培の非常に高価なお豆です。


やはり明治といえども
将軍さま。


いい物をお召し上がりで。。。
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